LE
PESCATORE
LA HAUTE GASTRONOMIE MAURICIENNE |
Tout au bord du lagon, doucement ventilé par la brise marine, LE PESCATORE est un havre de douceur où il fait bon vivre le temps d'une escale gourmande.
Sa réputation n'a pas de frontières et tous les grands de ce monde, de passage
à Maurice, font le détour pour goûter aux délices de la haute gastronomie mauricienne.
Le chef, Pramod GOBIN, aux commandes du PESCATORE depuis trois ans, a fait ses classes chez Olivier ROELLINGER à Cancale. Ses lasagnes croustillantes de
palourdes et brèdes "mouroum" à la crème d'oursin sont d'un goût
exquis. Le filet de berry de St Brandon ... clin d'oeil des Indes est délicieusement parfumé.
Enfin, la galette du Pescatore confit de mangues à la cannelle est une pure merveille. L'accueil d'Odile, sa
présence discrète et souriante, comme une maîtresse de maison attentionnée, contribuent à faire
de ce grand restaurant un lieu différent. |
| Jacqueline Lawrence |
LE PESCATORE
route côtière
Trou aux Biches
Tél/Fax (230) 265 63 37
e-mail : pescatore@intnet.mu
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