LE SAKURA , idéalement situé à Grand baie, à deux pas des boutiques et du centre de shopping, est depuis quinze ans le temple de la cuisine japonaise à Maurice.  Monsieur et Madame ALEXANDRE sont aux petits soins pour leurs clients. La salle est vaste, le cadre raffiné, mais nullement surchargé, afin de préserver le bien-être du corps et de l'esprit, à l'image de cette cuisine, l'une des plus délicate au monde. Les produits sont d'une extrême fraîcheur et le souci du détail est partout présent. Les produits de la mer sont à l'honneur : sushi, sashimi, maki, pour découvrir la saveur délicate du poisson cru, mais aussi tempura, très légers beignets de crevettes, légumes et poissons. Langoustes, crevettes et calamars sont grillés devant vous à gros feu, sur l'une des quatre tables de cuisson, et accompagnés de sauce à l'ail ou au gingembre, et, pour les amateurs de viande, de fondantes brochettes de poulet. A découvrir deux délicieuses fondues traditionnelles préparées dans de beaux ustensiles en cuivre. Fruits frais au dessert, le tout accompagné de saké ou d'un délicieux thé japonais. Jacqueline Lawrence   LE SAKURA Les Galeries dabee royal road GRAND BAIE Tél : (230) 263 80 92 - 263 57 00 Fax (230) 263 48 74